秋の味覚

毎年10月中旬に恒例となっているナツハゼジャム作り。今年も庭で収穫した約1kgの実を使い、下処理から煮込み、瓶詰めまで行いました。ブルーベリージャムよりも濃厚で甘酸っぱいナツハゼジャムの作り方と、パンやヨーグルト、手作りパイで楽しむおすすめの食べ方をご紹介します。

秋の味覚、生栗を使って初めて栗ご飯作りに挑戦しました。30分以上かかった栗の皮むきから炊飯までの様子を紹介。ホクホクの栗と自然な甘み、香りが楽しめる絶品の栗ご飯が完成しました。

今月に入り急激に涼しくなり、秋を感じる事が多くなってきました。山々の稜線も少しずつ彩りが増え始め、一年で最も綺麗な景色を楽しめる時期になりました。そんな秋になると我が家では毎年恒例の行事があります。ナツハゼについてこちらの木↓ナツハゼの実が...

秋になり、ナツハゼの実が沢山生っているので、ジャムを作ってみます。ナツハゼの実はブルーベリーよりも栄養価が高いようです。酸味が強く、砂糖を多めに使用する事でとても美味しいジャムになりました。